Det kræver sit at få børn til at elske grøntsagssuppe. En skam. For vi elsker suppe og særligt Minestrone i de kolde måneder. I småfolkets SFO er de ret geniale, for de har knækket koden til at ændre på sagen. Løsningen er “framing”. Et godt gammelt trick der kan iscenesætte og omtale grøntsagssuppe på en...
Continue reading...
Min gode veninde Anne Marie er en sand mester udi gode, hemmelige opskrifter. Hver gang man kommer på besøg i “Fjordhytten” i fiskerlejet Jyllinge – kommer der skønne lækkerier på bordet. Og jeg nyder, når der bliver kræset om mig. Da jeg for nylig holdt min fødselsdag for en gruppe veninder, havde hun medbragt hjemmebagte...
Continue reading...
Det har længe været populært, at eksperimentere med de gamle nordiske kornsorter. Nu er jeg kommet med på bølgen og har kastet min kærlighed over emmermel- en “urhvede” – der giver brødet en let mørk glød, karaktér og en aromatisk smag. Brødet har en skøn sprød skorpe og en dejlig konsistens, der passer bedst som...
Continue reading...
I onsdags havde vi inviteret gæster – og i dagens anledning skulle der grilles burgere udenfor. For at burgerne skulle få et rigtig pift af forår, lavede jeg en helt frisk pesto af ramsløg. Den var temmelig god, og pestoen blev nærmest skrabet ud af skålen. Her er hvad jeg brugte: En god håndfuld friske...
Continue reading...
Rigtig mange børn – og sikkert også voksne – er ret vilde med pølsehorn. Vel og mærke de hjemmebagte af slagsen. Hos os er der ingen undtagelser. Jeg vælger indimellem at bage en stor portion grove pølsehorn, som også kan bruges til madpakken – for vores 6 årige datter er godt nok en sær størrelse,...
Continue reading...