I onsdags havde vi inviteret gæster – og i dagens anledning skulle der grilles burgere udenfor. For at burgerne skulle få et rigtig pift af forår, lavede jeg en helt frisk pesto af ramsløg. Den var temmelig god, og pestoen blev nærmest skrabet ud af skålen. Her er hvad jeg brugte:

En god håndfuld friske ramsløg (hakket let)
1 dl olivenolie
Salt og peber
100 g pinjekerner

Jeg skyllede ramsløgene og snittede dem i grove strimler. Ned i blenderen med det hele. Overstået på 5 minutter og smagte himmelsk.