All articles by admin
Hjertebrød af vaniljeboller. Valentinsdag 2015
Så er vi landet på Valentinsdag igen. Det er en hyggelig tradition at gøre noget godt for personer, man holder af. I dag var vi ikke liiige i kagehumør (ja den er god nok), så i stedet bagte jeg et hjertebrød dannet af vaniljeboller til familien. Bollerne er dejlige og luftige og smager let af...
Continue reading...
Superheltesuppe alias minestrone in disguise
Det kræver sit at få børn til at elske grøntsagssuppe. En skam. For vi elsker suppe og særligt Minestrone i de kolde måneder. I småfolkets SFO er de ret geniale, for de har knækket koden til at ændre på sagen. Løsningen er “framing”. Et godt gammelt trick der kan iscenesætte og omtale grøntsagssuppe på en...
Continue reading...
Fuglefoder i haven til de flyvende venner
I vores endnu meget åbne have, er fuglebesøg desværre en sjældenhed, til skuffelse for alle her i huset. For det er så hyggeligt at se på, når de små bevingede “bæster” kigger forbi. Men haven er ikke et naturligt hot-spot for lokalområdets små flyvende venner, fordi vores træer er så små og nyplantede, at de...
Continue reading...
Marcipanmuffins med vanilje
Muffins hører til blandt mine favoritkager, fordi de præsenterer sig så fint og indbydende. De er lette at transportere eller at fryse ned (hvis man da ikke får spist dem med det samme). Mange sværger til cupcakes med dertilhørende topping på, og jeg må da også erkende, at det ser flot og festligt ud. I...
Continue reading...
Tafelgut vinterte til en kold dag
Før jul købte jeg den lækreste lille dåse Tafelgut specialte. Jeg er vild med te og synes, det er en goddrik, der særligt hører vinteren til. Har aldrig før prøvet Tafelguts teprodukter, men den har efterladt et særdeles positivt indtryk. Fordi det var december måned fandt jeg det naturligt at vælge varianten “Merry Christmas”, men...
Continue reading...
Julesokker, julepynt…og så børnenes favoritter
I år har jeg købt en pokkers masse julesokker. Jeg elsker julesokker. Det er mange år siden, at jeg havde min egen sok, som andre (og nissen selvfølgelig) kunne dumpe små overraskelser ned i her i december. Så i år var der ingen vej udenom. Jeg indkøbte en julesokke guilande fra Maileg til mig selv...
Continue reading...
Chokoladeknas med orange og tranebær
Mængden af julekonfekt begrænser jeg til få, men lækre af slagsen. Ellers går det helt galt. I år har jeg lavet chokoladeknas med orange og tørrede tranebær. Det smager så englene synger, hvilket er helt i orden op til jul ;o) Det særligt lækre ved denne chokoladeknas er kombinationen af chokoladesmagen, friskheden fra appelsinen og...
Continue reading...
Julebag, nærvær og hygge
Julebag står højt på listen over mine favorit aktiviteter i december måned. Siden jeg fik børn, har det lige fået et nøk opad, fordi småfolket elsker at være med. I hvert fald et lille stykke tid. Sådan er det med børn – entusiastiske og engagerede i processen – lige indtil de hellere vil bygge en...
Continue reading...
Jule stilleben med filt juletræer i nordisk stil
Så er vi ved at være all set med julepynten rundt om i huset. Og jeg elsker det. I stuen har jeg forsøgt at køre videre med naturtemaet, så det matcher til adventsdekorationen. På skænken i stuen har jeg stylet et jule stilleben, med inddragelse af de nye filt juletræer, som jeg lige har købt...
Continue reading...
Om chokoladekalender og kalendergaver
Kalendergaver. Adventsgaver. Chokoladekalender. Hrmm. Det kan være en svær beslutning, hvilken form for kalender, børnene skal have til jul. Har man først introduceret en form, ja så mener børnene, at det er en tradition. Således her i huset. Vi har vaklet lidt i forhold til, om de måtte få en chokoladekalender, om de skulle have...
Continue reading...
Adventsdekorationen for 2015
Jeg elsker traditionen omkring adventsdekorationer og adventskranse. Det er så hyggeligt med alle de fine af slagsen, der dukker op i julemåneden. I de seneste år har jeg dog blot lavet nogle meget simple varianter, men enkle løsninger kan jo også være smukke. Læs om tidligere her. I år havde jeg lyst til at lave...
Continue reading...
Juleshopping hos Damkærgård. Fra mig til mig.
Sørme om der ikke er blevet leveret en kasse fra Damkærgårds webshop. Det er en julegave fra mig til mig. En af den slags jeg kan lide. Jeg er ikke typen, der går rundt og shopper til mig selv i tide og utide. Dertil er jeg for utålmodig. Næ jeg hører nok mere til kategorien...
Continue reading...
En pergola til haven
Under et sommerbesøg i England, blev jeg betaget af de mange smukke haver, der for en stund lod mig indlulle i en drømmeverden. En af de ting, der gav det bedste indtryk, var englændernes evne til at skabe rum i haven. Det er helt klart ikke et nyt princip. Så langt er jeg med. Men...
Continue reading...
Frost Feber kage til børnefødselsdag
Sidste weekend var præget af Frost Feber. Ikke i form af lave temperaturer, men fordi hele huset stod på den anden ende. Det var blevet tid til min datters 8 års børnefødselsdag, med alt hvad der dertil hører:lagkage, kage, boller, saftevand og slikposer…nå ja og så selvfølgelig en skattejagt. Puha. Jeg glæder mig tit over,...
Continue reading...
Pizzasnegle med fuldkorn
Jeg er ved at løbe tør for madpakke idéer. Kender I det? Min 8-årige datter Ida er svært kræsen og spiser ikke det store i løbet af en skoledag. Det er dagligt en stor udfordring at friste hende til at spise frokost, og så selvom vi har været kreative undervejs….små beholdere, lækkert indpakket, dejlig blanding...
Continue reading...
Gulerodsboller
Der var liv og glade dag i huset i dag, da småfolket havde to piger fra vejen på besøg. De legede og hyggede sig, helt uden at jeg var involveret. Skønt. Imens legen var i gang, muntrede jeg mig med at bage nogle lækre, gulerodsboller med kerner og fuldkorn. Jeg tog udgangspunkt i min venindes...
Continue reading...
På mosteri med familien
Weekenden og efterårsferien blev indledt med et hyggeligt familieprojekt. Mormor og morfar havde friske æbler fra haven i en mængde, der overstiger behovet for de fleste familier. De havde indsamlet ikke mindre end 30 kg æbler i kasser, spande og poser, og inviterede os med på mosteri. Den var vi med på. Med æblerne læsset...
Continue reading...
Fodboldkage til lækkersultne drenge
Min 12-årige nevø er en ganske frisk fyr, der holder af at spille fodbold. Ganske som størstedelen af Danmarks drenge. Han er også ret vild med kager, og da han for nylig havde fødselsdag, spurgte jeg ham, om jeg skulle lave en fodboldkage til den næste kamp. Heldigvis var svaret ja tak. Han er nået...
Continue reading...
Prinsessen og frøen kage til børnefødselsdag
Sara var ikke i tvivl, da hun skulle vælge temaet for sin 6 års børnefødselsdag “Prinsessen og frøen” med prinsesse Tiana og prins Naveen. Sammen har vi googlet netop det tema, og kom frem til en løsning, som jeg rent faktisk kunne lave. Ofte overstiger børnenes forventninger til min formåen i den grad mine evner,...
Continue reading...
Havebænk rundt om træ DIY
Da jeg i sommer var en tur i England så jeg et væld af pragtfulde haver. Jeg kom hjem fyldt med inspiration og ideer til min egen have, hvor der stadig er et stykke vej, før det bliver den oase, jeg drømmer om. En af det ting, jeg fik øjnene op for, var deres evne...
Continue reading...
Marengs. Kyskager. Marengskys.
Tiden for Saras 6 års fødselsdag nærmer sig, og forberedelserne er så småt gået i gang. Sara har fortalt mig, at hun vil gerne uddele marengs i klassen, og det er mægtigt…for de kan laves i god tid forinden. Det eneste minus er, at hun gerne vil have “marengs-frøer”. Øhh? Ja der må jeg indrømme,...
Continue reading...
Gasbord med kakler
Igennem lang tid har jeg ønsket mig et gammelt gasbord til vores terrasse. Jeg har jævnligt kigget i Den Blå Avis og på loppemarkeder, men synes jeg blev for nærig, da jeg så, hvad folk forlanger for sådan et. Men så var jeg så heldig, at min veninde kendte en, der gerne ville af med...
Continue reading...
Friske figner fra figentræerne
Sidste år købte jeg to meget små danske figentræer (den Bornholmske) på planteskolen. Jeg valgte dem, fordi bladene var meget smukke og fordi jeg synes, at de passede perfekt til mine to italienske terracotta krukker. Formen på krukkerne er nemlig meget høje og smalle – og i praksis synes jeg, at de krævede nogle særlige...
Continue reading...
Damkærgård besøg
Jeg tror jeg tidligere har nævnt min kærlighed for det skønne Odsherred. Vi kommer her tit i sommerperioden og nyder både natur og seværdigheder. Hver sommer forsøger jeg at indflette tid til at besøge små hyggelige (og måske også lidt hemmelige) butikker i sommerlandet. Og det er helst uden at have småfolket om benene. I...
Continue reading...
Skønne, fredelige Menorca
“Den bedste ferie er den, man har til gode”. Det er et udsagn, man hører igen og igen. Der kan være noget om det, fordi forventningens glæde er slik for sjælen. Men hvad angår ferie, så mener jeg, at den bedste ferie også kan være den, man allerede har holdt. For gode minder, stemninger og...
Continue reading...
Fermob havebænk, sommer og lyse nætter
Sommeren er for alvor skudt i gang her i Roskilde. Endelig. Vi har hygget os i haven og nydt solen, muget ud i legehuset og lidt af det løse. Samtidig med vejret har vi nydt den nye havebænk, der pynter så fint og klæder haven. Havebænken blev leveret lige før vores ferie i slutningen af...
Continue reading...
Spinatboller. Til sandwich og burgerboller
Der har lige været sommerfest på min datters skole. Det var i grunden ret hyggeligt. Alle børnene skulle optræde udendørs, der var æselkørsel, snobrød, børneloppemarked og popcornbod. Synes at niveauet har fået et step op fra min egen skoletid. Børnenes favorit var helt sikkert æselkørsel. To æsler spændt for en lille vogn gav den gas...
Continue reading...
Flûtes med peberfrugt og chili
Min gode veninde Anne Marie er en sand mester udi gode, hemmelige opskrifter. Hver gang man kommer på besøg i “Fjordhytten” i fiskerlejet Jyllinge – kommer der skønne lækkerier på bordet. Og jeg nyder, når der bliver kræset om mig. Da jeg for nylig holdt min fødselsdag for en gruppe veninder, havde hun medbragt hjemmebagte...
Continue reading...
Guldbryllupskage som overraskelse
Sidste weekend kunne vi fejre mine svigerforældres guldbryllup. Sikken en fantastisk begivenhed. 50 års ægteskab. Det blev fejret efter alle kunstens regler. Som en overraskelse til festen havde jeg lavet en guldbryllupskage bestående af to separate hjerter. Selve kagerne blev lavet af drømmekage bunde, og imellem bundene var en hindbærcreme. Kagerne blev smurt op med...
Continue reading...
Banan chokoladekage er ikke så tosset
En af mine absolut favoritkager er banan chololadekage. Det er let så at bage, og så er den et sikkert hit hos de fleste. I dag har jeg bagt den i anledning af min datter Saras afslutningsfest i børnehaven – og nu vil jeg dele opskriften med jer. Kagen bages helt uden fedtstoffer (bortset fra...
Continue reading...
Foråret gør mig glad
Når solen skinner, og det samtidig blomstrer, spirer og gror udenfor, så er det ualmindeligt vanskeligt at være i dårligt humør. Hverdagens små glæder i april og maj måned er til at få øje på. Lige nu er haven fyldt med smukke blomster. Kattene er vågnet fra deres vinter tornerosesøvn. Hvad mere kan man sige:...
Continue reading...
Citrondetox og nye morgenrutiner
Jeg kan ikke komme i tanke om ret mange indgroede vaner, der er lette at bryde. Men indimellem er det godt at forsøge. Især når man kan mærke, at de indgroede vaner bringer kroppen ud af balance. Mange kan muligvis nikke genkendende til den påstand, at børns ankomst ændrer livet på mange områder. Og heldigvis...
Continue reading...
Knasende sprøde hjemmelavede vafler
Ligesom mange andre missede vi den officielle vaffeldag den 25. marts. Men når det gælder vafler, pandekager og andre lækkerier så er det vel egentlig altid den rette dag uanset, hvad kalenderen siger. Hos os hjælper småfolket lystigt med at få hevet vaffeljernet ud af skabet med jævne mellemrum. Og hos os blev vaffeldagen så...
Continue reading...
Påskekrabater fra Panduro
I lørdags var det alt for koldt og vådt til, at vi gad lege udendørs. Men da jeg kunne fornemme på småfolket, at der godt måtte ske et eller andet, smuttede jeg lige en tur i Panduro Hobby og kom hjem med et par færdige “kreativ kits” med påsketema. Jeg ved at pigerne elsker at...
Continue reading...
Ting med en historie. Bogkasse fra morfar
Min kære gamle morfar er desværre væk for længst. Han var en stor mand, der elskede sin have og sine små skatte. Men da min mor er enebarn, overtog hun af gode grunde hans ejendele, da han sov ind. Og det var hos min mor, at jeg for noget tid siden gik på “loppetur” og...
Continue reading...
Kardemommeboller…verdens bedste
Når jeg bager brød og boller, foretrækker jeg som regel at bage med fuldkornsmel. Dels fordi jeg kan lide smagen, og dels fordi jeg ved, at fuldkornsbrød er meget sundere end hvidt hvedebrød. Meeen det hænder, at jeg fraviger fra mine principper og bager nogle fuldstændigt hæmningsløst lækre boller. Og det er en af mine...
Continue reading...
Rosenkage i fondant til Sara
Min datter Sara elsker roser. Hun trasker rundt i hælene på mig, når jeg ordner roserne i haven. Lige for tiden er det naturligvis ikke rose-tid, men heldigvis kommer det snart igen. Det med roser og have – ja den interesse kom helt af sig selv, da vi flyttede i hus for snart 5 år...
Continue reading...
Skønne prikker fra Helbak
Lige for tiden appellerer farven til mig på en måde, jeg ikke har oplevet tidligere. Ikke gul i industrielle mængder, men gul som enkle friske strejf. Jeg trænger SÅ meget til forår ;o) I min gule præference-rus har jeg fået øjnene op for danske Malene Helbaks skønne keramik. Jeg er ret vild med hendes friske...
Continue reading...
Pandekager der smager
Så blev det pandekagedag igen. Det er en af de dage, som vi elsker særligt højt herhjemme. I år falder den samtidig med børnenes vinterferie, så det gør det lettere at finde overskuddet til pandekagebagningen frem. Kl. 10 var vi i gang i køkkenet. Hvorfor egentlig vente? Nej vel? Frem med skål og piskeris og...
Continue reading...
Fastelavnspynt, katte og fastelavnsris DIY
Med en veloverstået fastelavn i bakspejlet, og poderne afsat til vinterferie overnatning hos bedsteforældrene – har jeg givet mig tid til at dele weekenden med jer. Det kniber dog lidt med tastaturet, da jeg skar mig selv i fingeren i går – så nu med stor forbinding. Av! I lørdags havde vi den hyggeligste eftermiddag...
Continue reading...
Sandwichboller….burgerboller. You name it!
Der er ikke noget, der slår lækre og friskbagte, grove boller til frokost eller som burgerboller til aftensmaden. Og fordi Ida har været hjemme fra skole med ondt i halsen i dag, har jeg måtte lokke med ekstra forkælelse, for at hun kunne klemme noget ned i den ru hals. For noget tid siden lavede...
Continue reading...
Jødekager og julefred
Efter nogle hæsblæsende uger op til jul har julefreden omsider sænket sig over Roskilde. I går holdt vi jul hos familien i det nordsjællandske og vågnede til vores store forbløffelse til hvid jul. Sikken et eventyr og sikken en julemorgen. Efter en skøn julebrunch hos min svigerinde kørte vi hjem til os selv. Det er...
Continue reading...
LEGO Friends i julesokken
Det har af mange årsager været en sej uge. Midt i denne skønne juletid med arrangementer og julegaveindkøb landede der en gave her i familien. En overraskelse – og altså bestemt ikke med i planen….vi blev syge. Need I say more! Turen kom til os alle, og det har virkelig været en hård omgang. Mine...
Continue reading...
Luciabrød til morgenbordet
Traditionen med luciabrød (eller lussekatte, som de også kaldes) lærte jeg først at kende for nogle år siden, da jeg tilfældigvis besøgte Sverige Luciadag. Her fik jeg syn for sagen og smagte lussekatte i en mængde, som jeg ikke skal nærmere ind på her. Lussekatte er i min termonologi en mellemting imellem en hvedebolle og...
Continue reading...
Honningkagehus anno 2014
Så blev det endnu engang tid til vores store familie bagedag, hvor vi skulle lave honningkager og årets honningkagehus. Vores piger var simpelthen så spændte på dagen. Aftenen før havde Sara på 5 år svært ved at falde i søvn, fordi der var lidt for mange sommerfugle i maven. Tænk at det betyder så meget...
Continue reading...
Nissedør DIY
Nød lærer nøgen kvinde at spinde. Det siges der i hvert fald. Ind i mellem er det sandt. I sidste uge læste jeg et opslag på Juniorbusiness.dk om noget så mystisk som “nissedøre”. Hvad i alverden er nu det? Ja altså en miniature dør til opklæbning på væggen, som nissen så kan benytte i december...
Continue reading...
Gårdbutik, julemarked og konfektrulning
Der er blevet julet på livet løs i weekenden. Endelig december. Ventetiden har været svær for både pigerne og jeg, så der var lagt store planer for hyggen denne 1. advents weekend. Først og fremmest skulle jeg en lille tur på julegaveindkøb til en gårdbutik, som jeg længe har glædet mig til at besøge. Isabella...
Continue reading...
Skøn weekend i Berlin
Sidste weekend havde Jesper og jeg planlagt en længe ventet “voksentur”. For første gang i laaang tid havde vi hele 3 dage for os selv og altså tid til oplevelser uden ungerne. Og det kan man jo godt trænge til indimellem. Efter at have talt lidt frem og tilbage endte vi med at planlægge en...
Continue reading...
Børnefødselsdag med Frostkage og Lego Friends
Så blev vores lille Ida 7 år, og hun har sådan glædet sig. Det med fødselsdag er et stort hit hos hende, fordi hun får lov til at vælge temaet til lagkagerne. For hende er det en fest i sig selv. Hvem kan stå for det? Ja jeg kan ikke. For nogle måneder siden besluttede...
Continue reading...
Halloween fest med spøgelseskage
Halloween er efterhånden så indarbejdet hos os, at det kræver en fest. I fredags havde vi inviteret gæster til en mægtig hyggelig aften. Da mørket var faldet på, gik mormor og jeg på gaden med pigerne. De havde deres rasle-debut til stor glæde for småfolket. Iført langt fra skrækkelige outfits – nemlig Snehvide og en...
Continue reading...